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日光夏の旅2017 ふだらく本舗さん

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    JUGEMテーマ:日光

    日光は「湯波(ゆば)」が名物だそうで。

    日光では湯葉、ではなく湯波、と書くそうです。材料は同じでも製法(ゆばの引き上げ方)が違うのだとか。

    宿泊先のディナーにも揚巻湯波が出たし、町ではテリヤキゆばバーガーも食べてみた。

    関西人に馴染みの深い「湯葉」と比べて「湯波」のほうは、肉厚で濃厚な味を堪能できる感じです。

    そんな日光名物「湯波」を使った料理の中でひときわ美味しかったのが、

    ふだらく本舗さんの「ゆばむすびでした。

    日光 お土産 グルメ ランチ ゆば 湯波 ゆばむすび ふだらく本舗

    味付けされた(出汁醤油かな?)おこわを半生の湯波で巻いたゆばむすび。

     

    お店は日光市内に2店舗あるそうなのですが、ゆばむすびは1日50パック限定販売

     

    私は宿泊先の関係で、世界遺産エリアから少し離れた本店の方に伺い、無事確保できました。

     

    日光 お土産 グルメ ランチ ゆば 湯波 ゆばむすび ふだらく本舗

     

    • もち米と、肉厚ながらもしっとりした半生湯波の柔らかな食感
    • しっかりと出汁の効いたおこわと、それを包む湯波の大豆の自然な味のハーモニー

     

    そして付け合わせには、これまた日光名物の「たまり漬け」が。

     

    何とも至福のひと時を味わわせていただいて、お値段はなんと1パック400円(ゆばむすび2個、たまり漬け)!

     

    ふだらく本舗さん、元々はお菓子屋さんでお菓子に関しては全国発送してくださるようですが、

    ゆばむすびに関しては店頭販売のみ

     

    のようですので、日光を訪れる際にぜひ!

    本当に本当に美味しかったです。

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    その他の日光夏の旅2017シリーズはこちらから。

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    幸圓事務所 * マニアックな国内旅行記 * 08:00 * comments(0) * -

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